אסתי דולב (לשעבר שפית במצפה הימים) למדה בישול באירופה, הייתה בעלת מסעדת "שוק" בתל אביב במשך 12 שנה בשם "הקרפ הצרפתי״, תארח אותנו בביתה לארוחה גלילית מושקעת המביאה אליכם ניחוחות וחומרים עונתיים מקומיים, שהופכים תחת ידיה המנוסות לחוויה אביבית גלילית שלמה.

ארוחת הפסטיבל בבית דולב תכלול שש מנות בשני מסלולים בשר וצמחוני תוך מתן כבוד לתוצרת מקומית ועונתית.