הצטרפו למסע ייחודי בכפר נחף בעקבות אחד הצמחים החשובים והקדומים בתרבות האנושית – החיטה. דרך מפגשים מרגשים, טעמים אותנטיים ומלאכות מסורתיות, נגלה את העושר התרבותי, הבריאותי והרוחני של החיטה, שעדיין חי ונושם בגליל.

את הסיור נפתח בתחנת קמח מקומית, שם טוחנים מדי יום קמח מלא מחיטה מקומית. נטעם לחם מחמצת קל להכנה, ונשמע כיצד התהליך החיידקי המופלא של אפיית המחמצת תורם לבריאות ולחיבור בין גוף לאדמה.

במהלך הסיור נעצור בבית של אום בילאל – אשת בשורה קולינרית מקומית – ונטעם ממאפה ידיה.
משם נמשיך לגלריית מקלעות החיטה של מוחמד זייתון – מקום שאין שני לו בארץ. נכיר את האומנות הייחודית של קליעת שיבולי חיטה, נשמע את סיפורו האישי של מוחמד ונמשיך עמו אל השדה בו הוא מטפח זני חיטה עתיקים שאסף ושימר. בהתאם למזג האוויר, אולי נזכה לראות את תהליך הקציר המסורתי.

זהו מסע מלא השראה בעקבות זיכרונות, ידע קדום וחיבור עמוק לטבע ולתרבות.

כרמית ארבל, מורת הדרך המתמחה בחיבור בין אנשים, מסורות, תרבויות וקיימות.

שעות : 9:30-13:30
עלות למשתתף -140₪ כולל טעימות
מינימום משתתפים : 14 איש.